產(chǎn)品概述：

       液氮速凍是利用超低溫吸熱的特性，采用液氮分散技術(shù)將液氮分散成氣體直接到所需的海鮮上，這時溫差高達(dá)200K以上，可以進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，能使海鮮瞬時凍結(jié)，一般在20分鐘左右就可以完成全部凍結(jié)過程，比普通冷凍法快幾十倍。由于凍結(jié)的時間短，生成的冰晶就很細(xì)小，凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細(xì)胞內(nèi)外同時產(chǎn)生冰晶，對細(xì)胞無破壞作  用，所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，是當(dāng)今世界上各國公認(rèn)的一流產(chǎn)品。

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產(chǎn)品特性：

① 設(shè)備由食品級不銹鋼制成，受力部件特別加固；

② 特制保溫層，有效阻隔箱體內(nèi)外冷熱交換；

③ 箱蓋設(shè)有氣壓助力彈簧，方便箱蓋的開啟支撐；

④ 多種箱體形式及容積，方便用戶選擇，也可按用戶要求定制；

⑤ 箱體低部裝備特制腳輪，方便箱體移動且不損傷地面；

⑥ 人性化的微機(jī)操作界面，方便用戶使用；